APPLE POTATO PIE


     アップルポテトパイ・・・・ヘルシーな
     味わいが魅力のポテトパイ。りんご
     の甘さと香りも一緒にとじ込めてみ
     ました。ちょっぴり遅めのブランチにも
     おすすめです。






Recipe Note
       
■Ingdedients


  » 冷凍パイシート » つやだし
   さつまいも 350g  卵黄
   砂糖 20g  (大さじ1の水で溶く)
   バター 5g
   生クリーム 20cc
   りんご 1個



■How to cook


     1) パイシートを半解凍して3mmくらいに伸ばして型に敷き、
        はみ出た部分は切りとっておく。

     2) 底の部分はフォークなどで穴をあけておく。

     3) りんごをくし型に切る。

     4) フライパンにバターをいれ溶かし、りんごを入れ、砂糖を
       かけ全体にからまったらレモン汁をかける。

     5) りんごがしんなりとして水気がなくなるまで、弱火で10分
       ほど煮て、粗熱を取っておく。

     6) さつまいもを小さめに切り電子レンジでやわらかくし、裏ごし
        した後、砂糖をまぜ合わせる。

     7) 6)が少し冷めてから、卵黄、バター、生クリームを入れて
       混ぜ合わせる。

     8) パイ生地の中に、さつまいもペーストを入れ、りんごを
        並べ、残ったパイ生地で、好きなように模様をつける。

     9) 全体につやだし(卵黄)を塗り180℃に温めておいた
        オーブンで35分ほど焼いて出来上がり。

      ※ シナモンのお好きな方は、好みの分量を加えて下さい。




    ※注 意
      オーブンの機種によって焼き時間に差ができることがあります。
      必ず様子を見ながら、加熱時間を加減してください。







APPLE POTATO PIE


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