CARAMEL MUFFIN


  キャラメル マフィン・・・キャラメルのあま〜い
  香が決め手です。 お気に入りの紅茶と共
  にホッと一息ついてみませんか? かわいく
  ラッピングして、甘い香も一緒にプレゼント
  してみてもいいですよね♪





RECIPE NOTE
       
■INDEDIENTS

  ★マフィン型 6個

  » 生  地 » キャラメルソース
   薄力粉 130g   グラニュー糖 50 g
   ベーキングパウダー 小1   生クリーム 50cc
   無塩バター 80g  
   グラニュー糖 80g
   卵(M) 2個
 

■HOW TO COOK


    ■下準備

     1)薄力粉とB,Pをあわせふるう。

     2)バター、卵は室温にもどす。



    ■作り方

    キャラメルソースを作る

     1) 生クリームをレンジで30秒ほどあたためる。

     2) 鍋にグラニュー糖をいれ、あめ色になったら、
       1)の生クリームを入れ粗熱をとる。


     生地を作る

     1) ボウルにバターをいれ泡だて器でクリーム状になるまで
       混ぜ、グラニュー糖を数回に 分け入れ、その都度よく混ぜる。
 
     2) 白っぽくなったらキャラメルソースをくわえる。

     3) そこへ、卵を少しずつ加えよく混ぜる。

     4) 薄力粉とB,Pを入れゴムベラでサックリと混ぜる。

     5) 型に8分目くらいまで生地をいれる。

     6) 160℃に温めたオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。



    ※注 意
      オーブンの機種によって焼き時間に差ができることがあります。
      必ず様子を見ながら、加熱時間を加減してください。






CARAMEL MUFFIN


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