SCONE

   スコーン・・・スコットランドが本場の生地
   を丸く平らに焼いたパンケーキ。 イギリス
   のティー・タイムの代表的なお菓子です。
   もちろんNZのティータイムにもよくでてき
   ます。生クリームといちごジャムをそえて、
   温かい紅茶と共に頂くのが、私のお気に
   入りです♪





Recipe Note
       
■Ingdedients

  ★5cm 丸型(8個分)

   強力粉 200g     砂糖 15g
   ベーキングパウダー 15g     牛乳 100cc ※2
   バター(※1 100g     打ち粉(強力粉) 適量
  
    ※1  1cm角に刻む
    ※2  表面に塗る分として、100cc以外にも少し用意しておく。


■How to cook


    1) ボウルに強力粉とB.Pと砂糖をふるい入れる。そこにバター
       を入れ、両手でつかむように混ぜ、粉チーズのようにさらさら
       した 状態にする。

    2) その生地をビニール袋などに入れて冷蔵庫で30分休ませる。
 
    3) 30分後、その生地をもう1度ボールに入れ、牛乳を少しずつ
       加えて捏ね1つにまとめる。まとまったら再びビニールに入れ、
       今度は1時間休ませる。

    4) 生地を取り出し軽く打ち粉しながら、2cmくらいの厚さに
       伸ばす。そしてオーブン・ペーパーを敷いた天板にならべ、
       表面にハケで牛乳を薄く塗る。

    5) 180℃に温めておいたオーブンで15分ほど焼いて出来上がり♪


    ※注 意
      オーブンの機種によって焼き時間に差ができることがあります。
      必ず様子を見ながら、加熱時間を加減してください。






SCONE


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